题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)白色不透明，淀粉全是芝链淀粉。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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第1题

支链淀粉含量最高的品种是（)。

A.糯米

B.籼米

C.粳米

D.玉米

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第2题

香米属于以下哪一类米（)

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.强化米

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第3题

（)粒形短圆，色泽蜡白，透明或半透明。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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第4题

我国的大米中以（)产量为最多，四川、湖南、广东等省为主要产区。其粒形细长，色泽灰白，有透明和不透明的。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第5题

（)，又称江米，多用于糕点制作，可制作“八宝饭”等。

A.籼米

B.糯米

C.粳米

D.香米

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第6题

我国的大米中以（)产量为最多，四川、湖南、广东等省为主产区。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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第7题

我国大米中产量最高，涨性大，出饭率高的米是（)。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第8题

（)的特点是硬度低，黏性大，胀性小，色泽乳白，不透明。

A.糯米

B.粳米

C.籼米

D.杂交米

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第9题

米质较疏松、硬度小，加工时易破碎、粘性小，吃水率高，涨性大，出饭率高的米是（)。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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