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[判断题]
食品强化剂不同于其他食品成分，受温度、光照和氧气等的影响而发生变化。（)
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第9题
食品化学成果对食品工业技术进步有重要的影响,如（）
A.预防保健成分的作用机理研究
B.肥水管理对食品成分的影响成果
C.打蜡涂抹、化学保鲜、活性包装等成果
D.食品酶制剂等食品添加剂成果
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