题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

粒形短圆,色泽蜡白,透明和半透明,煮熟的饭柔软可口、香甜,但涨性较小的米是()。

A.糯米

B.粳米

C.籼米

D.黑米

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第1题

()粒形短圆,色泽蜡白,透明或半透明。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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第2题

()的特点是硬度低,黏性大,胀性小,色泽乳白,不透明。

A.糯米

B.粳米

C.籼米

D.杂交米

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第3题

我国大米中产量最高,涨性大,出饭率高的米是()。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第4题

米质较疏松、硬度小,加工时易破碎、粘性小,吃水率高,涨性大,出饭率高的米是()。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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第5题

我国的大米中以()产量为最多,四川、湖南、广东等省为主要产区。其粒形细长,色泽灰白,有透明和不透明的。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第6题

香米属于以下哪一类米()

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.强化米

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第7题

下列对籼米特点的描述,合理的是()。

A.粘性小,胀性大,出饭率高

B.又称江米,粒形短图或细长

C.粒形短圆,横断面近圆形

D.胀性小于糯米

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第8题

在大米中,米质疏松,硬度小,粘性小,吃水率高,胀性大,出饭率高的米是()

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第9题

下列各项中,属于粳米特点的是()。

A.胀性小于糯米

B.出饭率高于籼米

C.粘性高于籼米而小于糯米,胀性大于糯米

D.粘性最大

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第10题

蛋白质含量较高的稻米品种是()。

A.糯米

B.籼米

C.粳米

D.小米

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