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[单选题]

西餐服务,如果客人订的是牛排,应向客人推荐()。

A.葡萄酒

B.红葡萄酒

C.白葡萄酒

D.烈酒

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第1题

西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.烈酒

D.雪利酒

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第2题

西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好()。
西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好()。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.白兰地

D.香槟

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第3题

冰桶和冰桶架是西餐厅为客人冰镇()

A.威士忌

B.红葡萄酒

C.玫瑰葡萄酒

D.白葡萄酒

E.葡萄汽酒

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第4题

供应西餐过程中,当旅客吃牛排、烤牛排、味重奶酪时,一般提供()

A.红葡萄酒

B.威士忌

C.白兰地

D.白葡萄酒

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第5题

《信息技术安全性评估准则》经常被称为()

A.AA标准

B.BB标准

C.CC标准

D.DD标准

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第6题

属于葡萄酒按含糖量分类的是()。

A.干葡萄酒

B.湿葡萄酒

C.白葡萄酒

D.红葡萄酒

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第7题

下面那种葡萄酒的含糖量最低()

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.干葡萄酒

D.桃红葡萄酒

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第8题

葡萄酒按颜色可以分为()。

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.黑葡萄酒

D.桃红葡萄酒

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第9题

适合室温(20℃)下饮用葡萄酒是()。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.玫瑰红葡萄酒

D.香槟酒

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第10题

西餐的主菜与酒如何搭配?()

A.红葡萄酒配红肉

B.白葡萄酒配白肉

C.红葡萄酒配白肉

D.白葡萄酒配红肉

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