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第1题
茶艺馆的接待程序主要有()
A.迎宾、入座、泡茶、收款
B.迎宾、泡茶、送客
C.说明消费、泡茶、结账、送客
D.迎宾、递送茶单、泡茶、结账收款
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第2题
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段。()
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第3题
在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据来客的身份引导入座,先消费,再说明收费定价标准。()
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第4题
茶壶是用来泡茶的茶具,壶的使用弥补了盏茶易凉和落尘的不足,简化了饮茶的程序,受到世人的极力推崇。()
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第5题
茶艺师要把握时机进行导购推销,茶艺馆来客较多、茶价适宜时属于最佳时机。()
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第6题
服务员上茶时应先将茶水泡好,泡茶以70一80度水温为宜,可以保护茶的味道。()
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第7题
泡茶器具,是在茶事过程中与茶叶、茶汤不直接接触的器物。()
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第8题
用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。()
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第9题
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节主要根据不同的泡茶用具来掌握水温。()
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第10题
唐代、宋代、明代各时期主要的烹茶方法分别是()
A.煮茶、点茶、泡茶
B.煎茶、点茶、泡茶
C.点茶、煎茶、泡茶
D.煮茶、煎茶、斗茶
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