题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

()口味转化至少要做3步清洗。

A.美年达青苹果转美橙

B.百事可乐转美橙

C.美年达葡萄转百事

D.美橙转百事可乐

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第1题

()口味转换至少要做三步清洗。

A.百事转七喜

B.百事转美年达青苹果

C.美年达青苹果转百事

D.美年达葡萄转美橙

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第2题

以下哪些品项产品会必须要做参比样品年度认可?()

A.百事可乐

B.百事极度

C.美年达橙味

D.七喜低糖

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第3题

以下为刺激性口味产品有()。

A.美年达苹果

B.美年达葡萄

C.美年达西瓜

D.百事可乐桂花味

E.七喜低糖

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第4题

百事按照微生物敏感度,将产品分为()个类型,目前的美年达橙属于第()类。

A.4,2

B.4,1

C.3,2

D.4,4

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第5题

百事可乐、七喜和美年达品牌中唯一允许使用的HFS为()。

A.HFS55

B.HFS42

C.HFS77

D.HFS60

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第6题

美年达橙味BIB配方需添加消泡剂,按照配料操作指引,消泡剂需在()加入。

A.定好简单糖浆和果糖后

B.加入橙味香精前

C.配料最后一步定容前

D.无特别要求,配料过程中随时可以加入

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第7题

以下说法正确的是()。

A.工厂生产的美橙产品均为同一配方

B.每批浓缩液都要做抽样检测,确认符合标准

C.TA检测时,在百事系列产品中加入柠檬酸钾溶液的目的是屏蔽钙镁离子

D.以上都不正确

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第8题

中国结不仅具有造型之美,而且具有色彩之美。传统的中国结色彩以五色,即()为主。

A.青、赤、黄、蓝、黑

B.青、赤、黄、白、黑

C.紫、赤、黄、白、黑

D.青、橙、黄、白、黑

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第9题

在检测TA指标时候,如果是百事可乐类产品,需要加入柠檬酸钾。以下说法正确的是?()

A.加入柠檬酸钾的作用是中和硬度,屏蔽钙镁离子

B.对美年达系列产品,也需要添加柠檬酸钾

C.对以柠檬酸为主要成分的产品,只受碱度影响,不受硬度影响

D.对百事可乐而言,如果没有按要求添加柠檬酸钾,TA检测结果会偏高

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第10题

()实为冰糖橙,是云南特产橙类,因褚时健创建品牌而得名。

A.“励志橙”

B.特产橙

C.云南橙

D.“褚橙”

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