多种不分主次的原料菜肴是指菜肴中原料在两种或两种以上，由主料和辅料之别，并按一定的比例构成的菜。（)

A.配单一原料菜肴

B.配有主辅料菜肴

C.配多种不分主次的原料菜肴

D.配花色菜肴

A.配有主辅料菜肴

B.配单一原料菜肴

C.配多种不分主次的原料菜肴

D.以上都可以

A．配单一原料菜肴

B．配有主辅料菜肴

C．配多种不分主次的原料菜肴

A.扒三样

B.生炒猪肝

C.清炒虾仁

D.尖椒牛柳

A.各种

B.主料

C.配料

D.调料

A.主副料

B.颜色

C.口味

D.形态

A.海鲜

B.穗缺

C.野味

D.高档

A.扒菜

B.冷菜

C.烧菜

D.主料