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[单选题]

在蔬菜采后处理预冷方法中水预冷法不适用于（）

A.果菜类

B.根菜类

C.花菜类

D.叶菜类

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第1题

黄瓜属于哪一类蔬菜（)。

A.茎菜类

B.叶菜类

C.花菜类

D.果菜类

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第2题

下列蔬菜分的种类哪一项是根据农业生物学分类法分的（)

A.白菜类

B.根菜类

C.茎菜类

D.花菜类

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第3题

下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（）

A.叶菜类

B.根菜类

C.葱蒜类

D.瓜果类

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第4题

（）以植物的叶片和叶柄作为主要食用部位

A．根菜类

B．茎菜类

C．叶菜类

D．花菜类

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第5题

预冷（）是采后必不可少的措施

A.对所有的园产品都

B.对大部分园产品

C.对叶菜类园产品

D.只对水果

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第6题

氮肥对蔬菜安全品质的影响突出表现在对蔬菜硝酸盐积累的影响上，积累量最高的是（）

A.叶采类

B.根菜类

C.瓜果类

D.豆类

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第7题

秋葵在特稀蔬菜分类中属（)。

A.特稀果菜

B.特稀茎菜

C.特稀叶菜

D.特稀花菜

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第8题

生菜在特稀蔬菜分类中属（)。

A.特稀果菜

B.特稀茎菜

C.特稀叶菜

D.特稀花菜

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第9题

玉米笋在特稀蔬菜分类中属（)。

A.特稀果菜

B.特稀茎菜

C.特稀叶菜

D.特稀花菜

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第10题

四棱豆在特稀蔬菜分类中属（)。

A.特稀果菜

B.特稀茎菜

C.特稀叶菜

D.特稀花菜

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