蛋白质可分为动物蛋白质和植物蛋白质两类，但只有动物蛋白是优质蛋白。（)

A、完全蛋白质

B、半全蛋白质

C、不完全蛋白质

D、优质蛋白质

A、动物所需的氮大部分是蛋白质的合成

B、饲料中的氮大部分以蛋白质形式存在

C、粗蛋白由于还含有非蛋白,因此对粗蛋白的测定没有意义

D、可消化蛋白质作为评定单胃动物饲料蛋白质营养价值的指标之一

A.蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓

B.蛋白质是鸟类羽毛的构成成分

C.植物蛋白比动物蛋白更易被人体消化吸收

D.蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪

A.消化率高于动物蛋白

B.蛋白质含量高

C.无机盐和维生素B族含量高

D.饱和脂肪酸含量高