盐析法沉淀蛋白质的原理是（）

A.中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.改变蛋白质溶液的等电点

E.使蛋白质溶液的pH=pI

A.改变蛋白质的等电点

B.使蛋白质变性，空间结构破坏

C.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

D.中和蛋白质表面电荷并破坏其水化膜

A.减少表面电荷.破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白质

C.降低蛋白溶液的介电常数

D.调节蛋白质溶液的等电点

E.破坏了蛋白质的空间结构

A.降低蛋白质溶液的介电常数

B.中和电荷，破坏水膜

C.与蛋白质结合成不溶性蛋白

D.调节蛋白质溶液pH到等电点

A.减少表面电荷、破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白质

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质溶液的等电点

E.破坏了蛋白质的空间结构

A.减少表面电荷、破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白质

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质溶液的等电点

E.破坏了蛋白质的空间结构

A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀

B.变性不改变蛋白质的一级结构

C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质

D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链

E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀

A.蛋白质变性

B.蛋白质沉淀

C.蛋白质的等电点

D.蛋白质的凝固

E.蛋白质的胶体稳定性

A.正电荷

B.负电荷

C.不带电

D.不同种类电荷

A.稳定性增加

B.表面净电荷不变

C.表面净电荷增加

D.溶解度降低

E.水化膜破坏