根据服务的时段来分，西餐酒水服务主要阶段有（）

A.佐餐酒

B.甜食酒

C.餐后酒

D.蒸馏酒

A.传菜服务

B.酒水服务

C.分菜服务

D.清理餐盘

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.甜食酒

D.利口酒

A.开胃酒

B.餐前酒

C.利口酒

D.佐餐酒

A.摆上用于擦手的消毒巾

B.摆上甜食叉、勺

C.准备好帐单

D.斟倒好佐餐酒

A.A.特殊酒水服务

B.B.非一般酒水服务

C.C.指定酒水服务

D.D.一般酒水服务

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.烈酒

D.雪利酒

A.将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇

B.斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身

C.按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可

D.每斟一杯酒最好分两次完成

A.一般性服务

B.有偿服务

C.常规酒水服务

D.相应的服务

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.朗姆酒

D.金酒