更多“合理的杀菌条件是实际杀菌F值等于或略大于安全杀菌F值。()”相关的问题
第1题
静止式杀菌釜与回转式或旋转式杀菌釜相比,回转式或旋转式杀菌釜可以缩短杀菌时间。()
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第2题
罐头食品杀菌机械设备,按杀菌操作压力,可以分为常压杀菌设备和高压杀菌设备。()
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第3题
酒精浓度与杀菌力大小有关,75%酒精杀菌力大于无水酒精的杀菌力。()
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第4题
超高压杀菌中,压力越低,杀菌效果越好。()
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第5题
啤酒杀菌的要求,就是在最低杀菌温度和最短杀菌时间内,杀灭酒内可能存在的生物污染()
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第6题
高温短时杀菌或超高温瞬时杀菌比低温长时杀菌效果好,乳的营养成分破坏程度小,乳粉的溶解度及保藏性良好,因此得到广泛应用。()
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第7题
循环水加酸的目的是降低PH值,以适应磷系水稳剂杀菌除藻的要求()
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第8题
由于加热杀菌有着可靠、简便和投资小等特点,在现代果蔬汁加工中,加热杀菌仍是应用最普遍的杀菌方法。()
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第9题
紫外线具有较强的杀菌能力,波长为200—300nm,其中260nm的杀菌能力最强。()
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第10题
杀菌温度越高杀菌温度与罐内食品温度差越大食品温度上升越快。()
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