题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

多用途去渍粉配比正确的是()

A.0.5勺:2升热水♨️

B.1勺:2升热水♨️

C.0.5勺:3升过滤水

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第1题

意面蒜蓉粉用的不锈钢勺是()茶匙的

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/6

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第2题

制作饭团需用饭勺将糯米在包装纸上压成直径约()cm的圆形

A.1/2oz

B.莎莎酱

C.7克勺

D.汤勺

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第3题

关于主张超级烧仙草(大杯冷)以下正确的是()

A.1塑勺椰果+2塑勺红豆+1塑勺花生碎+1塑勺珍珠+1塑勺葡萄干

B.1塑勺椰果+2塑勺红豆+1塑勺珍珠+1塑勺花生碎+1塑勺葡萄干

C.1塑勺椰果+1塑勺珍珠+2塑勺红豆+1塑勺花生碎+1塑勺葡萄干

D.1塑勺椰果+2塑勺红豆+1塑勺珍珠+1塑勺葡萄干+1塑勺花生碎

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第4题

在实践中,翻勺技术划分为小翻勺、大翻勺、助翻勺、晃勺、转勺、出勺等。()
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第5题

俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是()

A.餐叉在上,餐勺在下

B.餐又在前,餐勺在后

C.餐勺在上,餐叉在下

D.餐勺先餐叉后

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第6题

我们每天喝多少水最好()

A.7杯水(3升)

B.8杯水(4升)

C.5杯水(1升)

D.6杯水(2升)

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第7题

分鱼、禽类菜肴时用()相互配合操作。
分鱼、禽类菜肴时用()相互配合操作。

A.餐刀

B.筷子

C.餐叉

D.餐勺

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第8题

地板清洁剂1包的配比错误的是()

A.1包:15升热水

B.1包:40升热水

C.1包:15升过滤水

D.1包:5升过滤水

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第9题

国家制定的灭蚊标准中规定大型水体中幼虫控制水平达到()

A.≤5只/勺

B.≤3只/勺

C.≤10只/勺

D.≥10只/勺

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第10题

西餐吃甜品应用()水果刀和叉

A.甜叉、甜勺

B.咖啡勺、叉

C.小甜勺、奶缸

D.糖缸、小甜勺

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第11题

炸制开口笑时,待生坯逐渐浮于油面,以()推动生坯,使之受热均匀,着色均匀

A.手勺口

B.手勺把

C.手勺尖

D.手勺背

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