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[单选题]

下列哪个不是植物氢化油的别称()?

A.植脂末

B.奶油

C.人造黄油

D.起酥油

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第1题

下列哪种油脂不属于反式脂肪 ()

A.氢化植物油

B.植物奶油

C.起酥油

D.动物奶油

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第2题

奶精是指()。

A.植脂末

B.香精

C.奶油

D.黄油

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第3题

面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、起酥油、猪油、植物油等。()
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第4题

()贮藏的温度一般在0℃以下。

A.植脂奶油

B.动物性奶油

C.果冻

D.巧克力

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第5题

目前在中国市场上广泛使用的奶油大部分为()。选

A.轻奶油

B.重奶油

C.动物脂奶油

D.植物脂奶油

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第6题

制作黄油蛋糕宜选用()油脂。

A.黄油

B.植物油

C.酥油

D.人造黄油

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第7题

下列()不是栽植的技术环节

A.起苗

B.运输

C.定植

D.配植

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第8题

()不是乳酪的别称。

A.奶酪

B.芝士

C.起司

D.黄油

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第9题

以下哪个不是韩愈的别称 ()

A.韩吏部

B.韩昌黎

C.韩文公

D.韩孟郊

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第10题

下列哪个作家属于汉末三国时期文人五言诗的代表作家()。

A.曹操

B.曹植

C.司马迁

D.杜审言

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