题目内容
（请给出正确答案）
A、氧化供能
B、美拉德反应
C、组织修补
D、以尿素、尿酸等形式从尿中排出
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第1题
A、通过比较饲料和粪中的氨基酸含量来测定消化率不能很可靠地估计饲料中对动物有
用的那部分氨基酸。
B、通过测定回盲段食糜和饲料中的氨基酸来计算氨基酸的消化率可以降低肠道微生物
对氨基酸的影响
C、粪中包含有大量的消化酶和脱落到消化道的黏膜上皮细胞,中包含氨基酸在内的
内源性含氮物质,会对测定氨基酸消化率造成影响
D、为估测粪中内源性氨基酸,可以给动物饲喂含氮饲料,以此来确定内源性氨基酸含
量
第2题
A.通过碳平衡试验可以测定动物体内脂肪增减情况
B.尿液也是体内碳源的去向之一
C.所用能沉积下的碳均沉积于动物体内
D.动物体的碳源主要去向是粪碳和消化道气体碳以及呼吸道气体碳
第4题
A.生物价=食物氮-尿氮-粪氮
B.生物价=吸收氮100%
C.生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
D.生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
E.生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
第8题
A、氨基酸
B、无氮浸出物
C、水分
D、粗蛋白
第9题
A、动物所需的氮大部分是蛋白质的合成
B、饲料中的氮大部分以蛋白质形式存在
C、粗蛋白由于还含有非蛋白,因此对粗蛋白的测定没有意义
D、可消化蛋白质作为评定单胃动物饲料蛋白质营养价值的指标之一
第10题
A、饲料中可消化蛋白质含量越高,则饲料品质越好
B、BV能评价氮在体内的沉积量的多少
C、PER能反应蛋白质对体增重的影响
D、必需氦基酸指的是动物体内不能合成或合成能力有限的氨基酸
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