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[多选题]

以下属于固体原料的预处理操作的是()。

A.粉碎

B.混合

C.溶解

D.结晶

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第1题

有关粉碎的不正确表述是()

A.粉碎的主要目的是减小粒径,增加比表面积

B.粉碎的意义在于有利于固体药物的溶解和吸收

C.粉碎的意义在于有利于减少固体药物的密度

D.粉碎的意义在于有利于提高固体药物在液体、半固体中的分散性

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第2题

固体物质溶于水时,同时在进行溶解和结晶,当溶解速度()结晶速度时,溶液成为饱和溶液

A.大于

B.等于

C.小于

D.都不是

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第3题

下列关于口服固体制剂的叙述错误的是()

A.粉碎、过筛与混合是保证药物含量均匀度的主要单元操作

B.吸收快慢对比:溶液剂>散剂>颗粒剂>胶囊剂>片剂

C.药物在体内首先溶解后才能透过生理膜被吸收入血液循环中

D.胃肠道及黏膜吸收速度和程度对药物疗效影响很大

E.颗粒剂和散剂都必须加入抑菌剂

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第4题

下列关于口服固体制剂的叙述错误的是()

A.粉碎、过筛与混合是保证药物含量均匀度的主要单元操作

B.吸收快慢对比:溶液剂>散剂>颗粒剂>胶囊剂>片剂

C.药物在体内首先溶解后才能透过生理膜被吸收入血液循环中

D.胃肠道及黏膜吸收速度和程度对药物疗效影响很大

E.颗粒剂和散剂都必须加入抑菌剂

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第5题

食品工厂普遍在生产过程中要大量使用水和蒸汽,以下属于主要用水部分的是()。

A.浓缩

B.杀菌

C.保温

D.原料预处理

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第6题

()是将液体、固体或半固体食品原料转化成含水量极低的固体产品的单元操作。

A.过滤

B.离心

C.浓缩

D.干燥

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第7题

硬糖的返砂是指其组成中糖类从无定形状态重新恢复为()。

A.结晶状态

B.溶解状态

C.固体状态

D.颗粒状态

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第8题

防止溶液发泡最有效的方法是()。

A.保持溶液的清洁

B.平稳操作

C.控制好处理量

D.加强原料气预处理操作

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第9题

将原料肉经机械的作用由大变小的过程称为()。

A.粉碎、切割或斩拌

B.混合

C.乳化

D.腌制

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第10题

组成一个化工生产过程的基本部分包括下列的()。

A.原料预处理

B.产品分析

C.化学反应

D.操作条件

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