题目内容
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[判断题]
用猪圆骨吊汤时应用砍刀砍断骨头后再吊汤（)
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A.制汤又称煮汤、熬汤、吊汤、炖汤
B.制汤又称煮汤、熬汤、清汤、翻汤
C.制汤又称炖汤、清场、翻汤、吊汤
D.制汤又称煮汤、吊汤、清汤、翻汤
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