题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
不属于水调面团的是（）
A.冷水面团
B.热水面团
C.温水面团
D.冰水面团
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A.热水面团
B.沸水面团
C.烫水面团
D.温水面团
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第8题
面团调制又称为搅拌，是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊，通称为面团。面团的形成一般有四种方式，以下不属于这四种方式（)。
A.胀润
B.糊化
C.吸附
D.发酵
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