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[单选题]
人舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度通常是()
A.舌中部对酸味敏感
B.软腭和舌根部对酸味敏感
C.舌两侧对咸味敏感
D.舌两侧的前部对苦味敏感
E.舌尖部对甜味敏感
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A.舌中部对酸味敏感
B.软腭和舌根部对酸味敏感
C.舌两侧对咸味敏感
D.舌两侧的前部对苦味敏感
E.舌尖部对甜味敏感
第7题
第8题
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧
第10题
A.口腔中的味觉感受体主要是味蕾,其次是自由神经末梢
B.一般说来,人的舌前部对甜味最敏感,舌头和边缘对咸味较为敏感,而靠腮两边对酸味敏感,舌根则对苦味最为敏感
C.味觉一般在10~40℃较为敏锐,其中以30℃最为敏锐
D.麦芽酚几乎对任何风味都能协同,在饮料、果汁中加入麦芽酚能增强甜味,这是味的对比作用
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