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[判断题]

家庭中的餐具可定期采用洗涤剂浸泡方法进行消毒（）

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第1题

纯碱可代替洗涤剂清洗餐具，其原理和洗涤剂相同。（)

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第2题

餐具洗消工序为去残渣，洗涤剂洗刷，净水冲，热力消毒4道工序。（)

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第3题

消化道传染病发生后，食具的消毒方法是（）

A.煮沸

B.洗涤剂浸泡

C.药物喷雾

D.清水漂洗

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第4题

清洗餐具不正确的方法是（）

A.凉水浸泡

B.刮、洗

C.消毒

D.净水冲

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第5题

杯具消毒可以采用浸泡消毒法。（)

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第6题

最为有效而又不损坏玩具的消毒方法是消毒液浸泡消毒法（）

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第7题

使用蒸汽消毒法进行餐具消毒时，先将洗净的餐具放入消毒柜中，开放蒸汽，最后关闭柜门。（)

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第8题

用洗涤剂洗沾有油渍的餐具时，形成的是溶液。（)

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第9题

适用范围为餐具、服装、被单等物品的消毒方法是日光暴晒法。（)

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第10题

()是瓷器餐具正确的消毒方法。

A.开水烫、化学、煮沸、蒸汽

B.煮沸、蒸汽、干热、化学

C.药物、干热、开水烫、化学

D.用洗涤剂、蒸汽、干热、药物

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第11题

厨房用品保持清洁，餐具器具定期消毒，物品摆放分类整齐，生熟食品统一存放，防止食品腐烂过期，确保食品新鲜卫生。（)

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