A.乌枣
B.香肠
C.培根
D.咸菜
第1题
A.腌肉
B.果脯
C.糖水
D.培根
第2题
A.巴氏消毒法
B.煮沸消毒法
C.干热灭菌法
D.烟熏贮藏法
第3题
A.30~50℃
B.15~25℃
C.50~80℃
D.>80~120℃
第4题
A、核桃仁
B、薯片
C、广东香肠
D、麻花
第5题
A.蔬菜
B.肥肉
C.腐乳
第6题
A.防腐剂贮藏法
B.加热灭菌贮藏法
C.干燥贮藏法
D.酸渍贮藏法
第7题
A.日晒
B.风干
C.人工制造热风
D.密封
第8题
A.改善质构
B.防腐作用
C.赋予烟熏味
D.赋予良好色泽
第9题
A.黄酒
B.香糟
C.醪糟
D.氯化钠
第10题
A.填充二氧化碳
B.填充氮气
C.真空包装处理
D.风干
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!