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[多选题]

下面哪些属于餐饮服务业()?

A.快速服务餐馆

B.度假饭店

C.完全服务饭店

D.完全服务餐馆

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第1题

饭店客房部员工为客人提供保洁服务、迎送服务、洗衣服务、物品租借等服务项目的总称,被称为()。

A.饭店餐饮服务

B.饭店前厅服务

C.饭店客房服务

D.饭店康乐服务

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第2题

一星级、二星级、三星级、四星级饭店都是有限服务饭店,五星级和白金五星级饭店则是完全服务饭店。(判断解析题)

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第3题

()一般建在风景名胜区,主要为度假的游客提供服务。
()一般建在风景名胜区,主要为度假的游客提供服务。

A、机场饭店

B、长住型饭店

C、度假型饭店

D、会议饭店

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第4题

下面哪句话是错误的()?

A.提供低劣服务的饭店是失败的饭店

B.提供优质服务的饭店是成功的饭店

C.饭店从根本上说,只销售一样东西,那就是服务

D.餐饮服务只能使宾客受到生理上的享受

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第5题

从不同的角度出发,人们对旅游服务业有不同的定义。下述哪种选项更为合理:()。
从不同的角度出发,人们对旅游服务业有不同的定义。下述哪种选项更为合理:()。

A、饭店经营者可能会将其解释为餐饮住宿业

B、餐馆经营者可能会将其描述为以提供佳肴和良好服务为核心业务的美食行业

C、航空公司经营者可能会认为,向因公或处出于消遣目的而外出的人提供旅行服务是对旅游服务业最好的解释。

D、上述a,b,c表述都正确。

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第6题

与有限服务饭店相比,完全服务饭店的特点是()。
与有限服务饭店相比,完全服务饭店的特点是()。

A.高度重视饭店功能配置

B.高度重视服务项目的完整性

C.关注宾客的全面感受与价值体现

D.强调饭店环境、氛围与服务的整体协调性

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第7题

旅游饭店出售的产品是()。

A.餐饮

B.康乐

C.住宿

D.服务

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第8题

按照施曼纳分类,下面哪个选项属于是服务作坊的服务()?

A.航空公司

B.医院

C.餐馆

D.教练

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第9题

快速服务餐馆的重要特征包括()。

A.价格比较高

B.供应的食品的选择范围很窄

C.就餐环境优雅

D.提供有限的服务

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第10题

四星级和五星级(含白金五星级)饭店是完全服务饭店,评定星级时应对()进行全面评价。
四星级和五星级(含白金五星级)饭店是完全服务饭店,评定星级时应对()进行全面评价。

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