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[判断题]

绿茶饮至杯中的水剩余1/3时,即需续水至七分满,这样可以让底部较浓的部分融入新的茶汤里面,如果等到茶汤喝尽再续水,会使茶汤变得无味。()

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第1题

需要给茶杯中续水时应当注意()。

A.在领导的左后方将水倒至7分满

B.在领导的左后方将水倒至5分满

C.在领导的右后方将水倒至7分满

D.在领导的右后方将水倒至5分满

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第2题

下列做法不正确的是()。

A.单手奉茶时,左手奉茶

B.为客人倒的第一杯茶,通常不宜斟得过满,以杯深的2/3处为宜

C.继而把握好续水的时机,以不妨碍宾客交谈为佳,不能等到茶叶见底后再续水

D.切勿让手指碰到杯口

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第3题

()不属于调饮法饮茶方式。

A.茶汤中添水

B.茶汤中加酒

C.茶汤中加冰

D.茶汤中加果汁

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第4题

茶汤需要入口审评滋味,在多位审评人员同时审评时,最好的高效又卫生的方法是()。

A.轮流喝同一碗

B.各自用汤匙在同一个碗中舀茶汤直接入口

C.分别冲泡各倒-碗茶汤

D.先将茶汤倒入小杯再各自入可

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第5题

玻璃杯冲泡绿茶,一般冲水入杯至七成满为止。()
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第6题

审评茶汤后,需要将口中的茶汤吐入吐茶桶中。()
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第7题

水的ph对茶汤色泽有较大的影响,当ph超过50汤色就相应的加深方案失去了茶汤的滋味,鲜爽度。()
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