虫害防御措施有哪些()
A.内场后门安装挡鼠板(不锈钢材质)
B.灭蝇灯正常开启,粘蝇纸有效,品质卡无过期
C.天花板、通风口、下水道网、地漏等无大于0.6cm的孔洞
D.餐厅排烟口、风幕机、出入门小于等于0.6cm
A.内场后门安装挡鼠板(不锈钢材质)
B.灭蝇灯正常开启,粘蝇纸有效,品质卡无过期
C.天花板、通风口、下水道网、地漏等无大于0.6cm的孔洞
D.餐厅排烟口、风幕机、出入门小于等于0.6cm
第3题
A.店里有虫害的情况下,必须要有有效的控制措施,死的虫害应及时清理
B.餐厅明档餐中在客人看不到的区域可以使用粘鼠板
C.餐厅不得自备化学杀虫药剂(包括老鼠药),如需使用雷达或枪手需向总部报备
D.餐厅所有地方都不可以安装灭蝇灯
第6题
A.食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的,灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方,防止电击后的虫害碎屑污染食品
B.排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于10mm的金属篦子或网罩,以防鼠类侵入
C.应定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生。除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行,实施时对各种食品应有保护措施
D.加工经营场所内如发现有害动物存在,应追查和杜绝其来源,扑灭时应不污染食品、食品接触面及包装材料等
第10题
A.飞虫密度超过2/3,或时间超过1周
B.飞虫密度超过2/3,或时间超过2周
C.飞虫密度超过1/2,或时间超过1周
D.飞虫密度超过1/2,或时间超过2周
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