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[判断题]

在宾客祝酒讲话时,服务员要停止一切活动,以尊重客人。()

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第1题

服务员在处理投诉时要注意,如果不是你本人造成客人的损失,千万不要接受宾客投诉()
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第2题

下列不符合致辞和祝酒礼仪的是()。

A.我国一般习惯于正式宴会在热菜之后甜食之前由主人致辞,接着由客人致答词

B.致辞时,服务人员要停止一切活动,参加宴会的人员都应暂停饮食,专心聆听

C.主人一般依次向所有客人祝酒,或按桌敬酒,不能顾此失彼

D.冷餐会和酒会上主人应祝酒完毕再致辞

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第3题

宾客患突发性疾病,服务员应立即对客人施以简单治疗。()
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第4题

给客人引路时,服务员要走在客人正前方,行走速度要适中。()
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第5题

服务员应尊重客人的饮茶习惯,先向客人问茶,然后按需开茶。()
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第6题

服务员在引领客人进房时,应与客人并排行走。()
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第7题

当主人与宾客需要握手时,客人为了体现对主人的尊重,应先伸出手与主人相握。()
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第8题

中餐宴会服务员要注意巡台,看到宾客杯中酒水少于1/4时,应征得客人同意后为其添加()
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第9题

分菜时,服务员要做到心中有数,做到给每位客人的菜肴要大致等量。()
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第10题

对性急求快的就餐宾客在上菜时要突出一个“快”字,这类客人一般在价格、品种上比较计较。()
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