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[判断题]

目前我国食品安全问题主要是微生物感染等生物性因素。（)

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第1题

食品中的有害物质通常来源于生物性污染如微生物、寄生虫和昆虫的污染和化学性污染如化学农药、工业三废、抗生素的滥用和食品添加剂的滥用等。（)

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第2题

食品污染主要是由有害微生物、寄生虫和昆虫以及农药、化肥污染等引起的。（)

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第3题

职业损伤危险因素主生物性化学性物理性心理—社会性。（)

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第4题

食品微生物学的研究内容主要是有益微生物，有害微生物属于医学微生物学的研究范围。（)

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第5题

食品腐败中蛋白质分解主要是在微生物的作用下发生的。（)

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第6题

食品的生物性污染包括微生物性、寄生虫性、昆虫性污染三类。（)

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第7题

疟疾的致病因素属于生物性因素。（)

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第8题

生物性因素是最常见的致病因素。（)

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第9题

动物性食品生物性污染的因子包括（)。

A.微生物

B.昆虫(食品虫害)

C.寄生虫

D.放射性元素

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第10题

食品危害只包括生物性、化学性和物理性三种危害。（)

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