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[多选题]

评茶时用于制备沸水的水壶,宜用陶、不锈钢、铝等材质制成,可以()。

A.保持茶汤色泽

B.防止异味

C.增加茶汤亮度

D.使茶汤透明

E.使茶汤甘醇

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第1题

评茶时用于制备沸水的水壶,宜用()等材质制成,可以保持茶汤色泽和防止异味。

A.陶

B.铜

C.铁

D.不锈钢

E.铝

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第2题

制备沸水的壶忌用黄铜或铁的壶,以防异味或影响茶汤色泽。()
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第3题

调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个,用来()

A.观看汤色

B.增加茶汤浓度

C.打捞添加物

D.调匀茶汤

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第4题

评滋味时,()都会影响审评滋味的结果。

A.茶汤温度

B.辨的时间

C.嘴吸茶汤的速度

D.用力的大小

E.茶汤数量

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第5题

红茶属全发酵茶类,其茶叶色泽深红,茶汤呈红色。()
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第6题

调饮茶奉茶时必须每杯茶边放一个茶匙,用来调匀茶汤等。()
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第7题

茶叶浸泡时问长短不影响茶汤色泽。()
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第8题

()不属于调饮法饮茶方式。

A.茶汤中添水

B.茶汤中加酒

C.茶汤中加冰

D.茶汤中加果汁

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第9题

调饮茶奉茶时必须每杯茶边放()一个,用来调匀茶汤。

A.茶匙

B.茶盅

C.茶洗

D.茶通

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第10题

不发酵茶,以采摘适宜茶树新梢为原料,不经发酵,采用直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,以区别经发酵制成的其他类型茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。下列属于不发酵茶的是()

A.龙井

B.黑茶

C.红茶

D.大红袍

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