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[单选题]

测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是()。

A.甲醇

B.乙醚

C.氨-乙醇

D.氯仿-甲醇

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第1题

测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是()。
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是()。

A、甲醇

B、乙醚

C、氯仿-甲醇

D、氨-乙醇

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第2题

测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量,最有效的是索氏提取法。()
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第3题

常用的脂肪提取剂有()。

A.乙醚

B.石油醚

C.氯仿-甲醇

D.氨-乙醇

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第4题

脂类提取时常用的有机溶剂不含()。

A.乙醚

B.乙醇

C.石油醚

D.氯仿-甲醇

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第5题

食品中脂肪含量的测定,常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚,氯仿-甲醇等混合溶剂。()
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第6题

溶剂萃取法测定脂类物质使用的溶剂一般不包括有()。

A.乙醇

B.乙醚

C.石油醚

D.氯仿—甲醇

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第7题

磷脂含量高的样品如蛋制品,一般采用下列哪种方法测定脂肪含量()。

A.索氏提取法

B.酸水解法

C.碱水解法

D.氯仿甲醇提取法

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第8题

作为测定脂肪的溶剂,其溶解脂肪能力强的是()。

A.乙醚

B.石油醚

C.氯仿

D.甲醇

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第9题

适用家禽制品的脂肪提取的有机溶剂是()。

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醚—石油醚

D.氯仿—甲醇

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第10题

乳及乳制品中脂类测定主要采用()。

A.巴布科克法

B.罗兹-哥特里法

C.盖勃法

D.氯仿-甲醇法

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