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[判断题]

果汁中生长的细菌主要是乳酸菌,如乳明串珠菌、植物乳杆菌等。()

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第1题

下列最适生长温度为40℃-45℃的菌株是()

A.干酪乳杆菌

B.嗜热链球菌

C.明串珠菌

D.乳油链球菌

E.保加利亚乳杆菌

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第2题

为了获得大量的乳酸,制酸奶通常选用正型乳酸菌如德氏乳杆菌。()
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第3题

下列属于细菌的是:

A.植物乳杆菌

B.灰色链霉菌

C.霍乱弧菌

D.恶臭醋酸菌

E.嗜热链球菌

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第4题

干酪是指在乳中(包括脱脂乳、稀奶油等)加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶,使乳蛋白质(主要是酪蛋白)凝固后,排除乳清,将凝块压成所需形状而制成的产品。()
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第5题

菌斑形成过程中,最早吸附到获得性膜上的细菌是()

A.血链球菌

B.乳杆菌

C.韦永菌

D.梭状杆菌

E.变形链球菌

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第6题

干酪是一种在乳中加入适量乳酸菌发酵剂和凝乳酶,使乳中蛋白质,主要是酪蛋白凝固后,排除乳清,使凝乳块压成所需性状而制成的产品()
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第7题

植物的生长主要是由植物体内细胞的分裂、生长和分化的结果。()
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第8题

断奶后肠道菌群还不稳定之时,饲喂益生菌,特别是乳杆菌和双歧杆菌,有助于控制仔猪的肠道感染。()
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第9题

下面哪种细菌不是阴道正常菌群()

A.乳杆菌

B.肠球菌

C.衣原体

D.葡萄球菌

E.支原体

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第10题

龋病发病期间牙菌斑细菌比例变化的正确的是:()。

A.变形链球菌>放线菌>乳杆菌>酵母菌

B.变形链球菌>乳杆菌>酵母菌>放线菌

C.放线菌>变形链球菌>乳杆菌>酵母菌

D.放线菌>乳杆菌>变形链球菌>酵母菌

E.乳杆菌>酵母菌>变形链球菌>放线菌

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