在发酵中有关氧的利用正确的是()
A.微生物可直接利用空气中的氧
B.微生物只能利用发酵液中溶解氧
C.温度升高,发酵液中溶解氧增多
D.机械搅拌与溶氧浓度无关
E.E
A.微生物可直接利用空气中的氧
B.微生物只能利用发酵液中溶解氧
C.温度升高,发酵液中溶解氧增多
D.机械搅拌与溶氧浓度无关
E.E
第10题
A.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
B.果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行
C.果酒和果醋制作过程利用的微生物种类相同
D.腐乳制作过程利用的微生物都属于原核生物
第11题
A.冷藏条件下食物不易变质是由于低温杀死了微生物
B.白酒酿造过程首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C.制作酸奶时,将牛奶煮沸是为了杀死原有的微生物
D.泡菜是在无氧条件下,利用酵母菌的发酵制成的
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