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[单选题]

糖果的预冷应该采用的冷却方法是()。

A.接触冰冷却法

B.空气冷却法

C.水冷却法

D.真空冷却法

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第1题

食品冷却的方法有()。

A.接触冰冷却法

B.空气冷却法

C.水冷却法

D.真空冷却法

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第2题

下列哪种方法容易导致被冷却食品交叉感染()。

A.真空冷却法

B.空气冷却法

C.接触冰冷却法

D.水冷却法

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第3题

鱼类原料的冷却一般采用哪种方法()?

A.冰冷却法

B.水冷却法

C.空气冷却法

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第4题

常见的食品物料的冷却方法有:强制空气冷却法、真空冷却法、()和冰冷却法等

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第5题

国内大多数NGL装置采用()脱水,同时达到回收NGL的目的。

A.直接冷却法和加压冷却法

B.直接冷却法和机械制冷冷却法

C.加压冷却法和机械制冷冷却法

D.膨胀制冷冷却法和机械制冷冷却法

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第6题

灭火基本方法几种()

A.窒息法、冷却法、物理法

B.窒息法、冷却法、隔断法

C.窒息法、冷却法、化学隔断法

D.窒息法、冷却法、隔断法、化学反应中断法

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第7题

原料乳的冷却方法主要有水池冷却法、冷排冷却法、()和()。
原料乳的冷却方法主要有水池冷却法、冷排冷却法、()和()。

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第8题

不属于灭火的基本方法的是()

A.隔离法

B.冷却法

C.窒息法

D.覆盖法

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第9题

常用的灭火方法有()①隔离法②窒息法③冷却法

A.①②

B.②③

C.①③

D.①②③

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