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[单选题]

为预防金黄色葡萄球菌污染食物.患有下列哪种疾病的食品加丁人员应暂时调离丁作岗位()

A.化脓性咽炎

B.慢性胆囊炎

C.慢性胃炎

D.慢性肾炎

E.慢性胰腺炎

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第1题

患有化脓性皮炎的食品从业人员与食品接触后,食品易受哪种细菌的感染()。

A.沙门氏菌

B.副溶血弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒梭菌

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第2题

食品中葡萄球菌的来源有()。

A.人类带菌者

B.富含蛋白质、水分和一定量淀粉的受污染的食物在特定条件下获得

C.植物的病虫害

D.畜、禽患其他化脓性感染

E.奶牛患化脓性乳腺炎

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第3题

慢性化脓性中耳炎的常见致病菌有()。

A.真菌

B.流感嗜血杆菌

C.铜绿假单胞菌

D.金黄色葡萄球菌

E.变形杆菌

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第4题

避免金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的预防措施要做到()

A.禁止病人、医护人员从事直接的食品加工或食品供应工作;

B.奶牛患化脓性乳腺炎的奶可能带有葡萄球菌不能供食用;

C.含蛋白质丰富,含水较多,有一定淀粉的和油脂的食物尽快食用;

D.奶油,糕点,剩饭菜,凉糕等食品要低温保存。

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第5题

摄入金黄色葡萄球菌污染的食物,可能导致食物中毒,症状以腹痛腹泻为主。()
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第6题

下列哪种疾病不适合行胆囊切除术?()

A.胆囊结石

B.胆总管结石

C.胆囊癌

D.慢性胆囊炎,胆囊积水

E.胆囊息肉

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第7题

下列哪种肝炎病毒可以经食品传播()。

A.甲型

B.乙型

C.丙型

D.丁型

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第8题

从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A.甲型

B.乙型

C.丙型

D.丁型

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第9题

慢性支气管炎最主要的致病菌是哪种

A.奈瑟球菌

B.肺炎球菌

C.金黄色葡萄球菌

D.甲型链球菌

E.大肠杆菌

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第10题

患有慢性肝胆疾病的人,可导致下列哪种维生素吸收障碍()

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素B1

D.维生素B2

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