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[单选题]

下列菜系中不属于八大菜系的一项是 __（）

A.北京菜、上海菜

B.山东菜、四川菜

C.安徽菜、湖南菜

D.福建菜、浙江菜

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第1题

油炸臭豆腐,就是（)菜系的著名小吃。

A.湖南菜

B.浙江菜

C.北京菜

D.四川菜

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第2题

下列不属于“中国八大菜系”的是（)。

A.四川菜

B.东北菜

C.浙江菜

D.湖南菜

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第3题

被称为我国八大菜系的有:（)。

A.京菜、川菜

B.粵菜、徽菜

C.鲁菜、桂菜

D.京菜、粵菜

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第4题

中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括（)。

A.山东菜

B.四川菜

C.北京菜

D.河南菜

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第5题

素有“百汤百味”之称的是（)。

A.广东菜

B.浙江菜

C.湖南菜

D.福建菜

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第6题

比较而言，八大菜系比四大菜系多出了()、浙菜、徽菜和湘菜四个菜系。

比较而言，八大菜系比四大菜系多出了（)、浙菜、徽菜和湘菜四个菜系。

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第7题

对北京菜影响最大的莫过于（）菜

A.山东

B.淮扬

C.四川

D.广东

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第8题

中国菜中“四大菜系”指的是鲁菜、苏菜、川菜和（)。

A.浙菜

B.徽菜

C.粤菜

D.湘菜

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第9题

九转大肠是山东菜的代表菜，蟹粉狮子头是江苏菜的代表菜，东江盐焗鸡是四川菜的代表菜。（)

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第10题

中国有四大菜系，即（)、川菜、苏菜和粤菜。

A.山西菜

B.东北菜

C.鲁菜

D.上海菜

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第11题

徽菜指安徽菜，它是以皖南的徽州菜、沿江菜和沿淮菜组合而成。（)

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