题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
经过加工处理，可用来直接配制菜点的原料称为（)。
A.净料
B.主料
C.毛料
D.成品
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A.毛料
B.净料
C.主料
D.辅料
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第9题
()指有些完整的、没有经过分档取料的毛料，需要在加工阶段进行选取净料例除废料、下脚料处理。
（)指有些完整的、没有经过分档取料的毛料，需要在加工阶段进行选取净料例除废料、下脚料处理。
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