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[单选题]

危害分析与关键控制点简称()。

A.HACCP

B.HACPC

C.HAPPC

D.HAPCP

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第1题

GAP是以下哪一名词的简称?()

A.中国强制认证

B.危害分析与关键控制点

C.良好农业规范

D.良好操作规范

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第2题

GMP是以下哪一名词的简称()。
GMP是以下哪一名词的简称()。

A、中国强制认证

B、危害分析与关键控制点

C、良好操作规范

D、全面质量管理

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第3题

危害分析与关键控制点是用来控制食品安全危害的一种技术,他的简称是()

A.HACCP

B.ISO9001

C.ISO14000

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第4题

可将某一项食品危害防止、消除或降低至可接受水平的控制点称为()。

A.关键控制点

B.关键限值

C.关键控制点决策树

D.关键控制限值

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第5题

以下属于HACCP的七个原理的是()

A.危害分析和预防措施

B.确定关键控制点

C.建立关键限值

D.控制与措施

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第6题

进行危害分析时首先应考虑()

A.生物性危害

B.显著危害

C.控制点

D.关键限值

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第7题

()指生产中可能对食品产生生物性、化学性或物理性危害的环节或步骤。

A.控制点

B.控制

C.关键控制点

D.关键控制点决策树

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第8题

有时一个危害会有多个关键控制点。()
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第9题

请描述危害、关键控制点、关键限值、纠偏措施之间的相互关系(10分)

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第10题

危害分析和关键控制点的英文缩写是()。

A.SSOP

B.GMP

C.GAP

D.HACCP

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