题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

高水分活度能抑制微生物的生长。（)

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“高水分活度能抑制微生物的生长。()”相关的问题

第1题

一般水分活度＜0.6，绝大多数微生物不生长。（)

点击查看答案

第2题

脂类氧化的速率与水分活度关系曲线同微生物生长曲线变化相同。（)

点击查看答案

第3题

霉菌生长所需要的水分活度（即Aw)较细菌低，所以在水分活度较低的食品中霉菌比细菌更易引起食品的腐败。（)

点击查看答案

第4题

食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。（)

点击查看答案

第5题

高脂食品脱水，使其水分活度降低至0.2以下，对其保藏是不利的。（)

点击查看答案

第6题

一般水分活度＜0.5，生物化学反应停止。（)

点击查看答案

第7题

抗生素的微生物检定是以抗生素抑制微生物生长或杀死微生物的能力作为衡量效价的标准。（)

点击查看答案

第8题

一般来说通过降低水分活度，可提高食品稳定性。（)

点击查看答案

第9题

相同水分活度时，回吸食品水分含量一般比解吸食品的低。（)

点击查看答案

第10题

关于水分活度描述有误的是（）

A.水分活度能反应水与非水分成分缔合的强度

B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质

C.食品的水分活度总在 0 到 1 之间

D.不同温度下水分活度均能用 P/P 0 表示

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2024年国家电网招聘考试《电工类》模拟卷（十）2024年国家电网招聘考试《电工类》模拟卷（九）2024年国家电网招聘考试《电工类》模拟卷（八）2024年国家电网招聘考试《电工类》模拟卷（七）2024年国家电网招聘考试《电工类》模拟卷（六）2024年国家电网招聘考试《电工类》模拟卷（五）2024年国家电网招聘考试《电工类》模拟卷（四）2024年国家电网招聘考试《电工类》模拟卷（三）2024年国家电网招聘考试《电工类》模拟卷（二）2024年国家电网招聘考试《电工类》模拟卷（一）

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信