题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列叙述内容中符合复合味精的选项的是（）
A.复合味精是第二代味精
B.复合味精是食盐，核酸类物质和谷氨酸钠的混合物
C.复合味精由鲜味料，香味料和食盐等物质构成
D.复合味精油，鸡粉，食用香精，食盐和谷氨酸钠构成
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A.味精
B.淀粉
C.食盐
D.酒类
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第3题
下列关于味精的特性描述，正确的是（）
A.强酸性溶液中鲜味呈味最好
B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果，就要与原料同时放进锅
C.味精学名为谷氨酸钠，为粉末
D.味精的最佳溶解温度为70℃~90℃
第4题
下列关于味精的特性描述，正确的是（）
A.强酸性溶液中鲜味呈味最好
B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果，就要与原料同时放进锅
C.味精学名为谷氨酸钠，为粉末
D.味精的最佳溶解温度为70C ～90C
第5题
下列关于味精的特性描述，正确的是（）
A.强酸性溶液中鲜味呈味最好
B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果，就要与原料同时放进锅
C.味精学名为谷氨酸钠，为粉末
D.味精的最佳溶解温度为70摄氏度~90摄氏度
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