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[判断题]

甜食酒通常以葡萄酒为基酒加食用香精配制而成（）

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第1题

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒，它以朗姆酒、威士忌，以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成。（)

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第2题

鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以()作为基酒。

鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以（)作为基酒。

A.白酒

B.黄酒

C.烈酒

D.葡萄酒

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第3题

我国优质配制酒的特点是以优质的()为基酒，用名贵的药材配制而成。

我国优质配制酒的特点是以优质的（)为基酒，用名贵的药材配制而成。

A、白酒

B、果酒

C、葡萄酒

D、露酒

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第4题

利口酒基本上采用蒸馏酒为基酒生产而成（）

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第5题

以葡萄酒为基酒，再配以一定量的原白兰地，并加入十几味中草药酿制而成，产于山东烟台的配制酒是（）

A.味美思

B.竹叶青

C.五加皮

D.香槟

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第6题

中国酒按照酿造工艺大致可分为白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒六大类。（)

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第7题

以下按照“其他酒”10%的适用税率征收消费税的有（）

A.以蒸馏酒为酒基，具有国家相关部门批准的国食健字文号，且酒精度低于38度的配制酒

B.以食用酒精为酒基，具有国家相关部门批准的卫食健字文号，且酒精度低于38度的配制酒

C.以发酵酒为酒基，酒精度低于20度（含）的配制酒

D.以白酒为酒基，加入药材、补品等配制的泡制酒

E.果啤

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第8题

古代统治者常以调节酒的生产来确保民食用。（)

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第9题

在葡萄酒里添加药草、香料等酿制而成的是（)葡萄酒

A.贵腐甜酒

B.加度酒

C.味美思

D.冰酒

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第10题

调味料酒（Seasoningwine)可以用（)成分为主体，添加食用盐、香辛料等配制而成。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.食用酒精

D.黄酒

E.白酒

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