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[主观题]

正常的牛乳是一种白色或略带黄色的不透明液体，乳的色泽与季节饲料及泌乳牛的品种有一定关系。()

正常的牛乳是一种白色或略带黄色的不透明液体，乳的色泽与季节饲料及泌乳牛的品种有一定关系。（)

此题为判断题(对，错)。

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第1题

乳是哺乳动物为哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的（)。

A.澄清液体

B.浑浊液体

C.不透明液体

D.半透明液体

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第2题

乳是哺乳动物为哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的不透明液体。（)

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第3题

从乳牛品种、泌乳时期、季节的影响来分析对奶油成品的影响？

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第4题

影响牛乳密度的因素包括（)。

A.乳牛品种

B.温度

C.乳的成分

D.加工处理

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第5题

正常乳粉类产品的色泽，一般呈乳黄色、浅黄色或深黄色，均一，有光泽。（)

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第6题

泌乳牛在（）有一段停止泌乳的时期称为干乳期。

A.泌乳初期

B.刚分娩后

C.下一次产犊前

D.泌乳期

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第7题

夺取乳牛高产的关键时期为（）

A.泌乳初期

B.泌乳高峰期

C.泌乳中期

D.泌乳后期

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第8题

优质酸牛乳的色泽应呈现出均匀的乳白色、微黄色或所添加的果料的固有颜色。（)

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第9题

DHI主要测定的是产后5d至干奶期间泌乳牛的日产奶量、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和体细胞数。（)

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第10题

乳牛产乳量在第1～2泌乳月期间呈上升趋势，()泌乳月开始平稳，以后一直保持平稳，直到干乳期前()开始下降。

乳牛产乳量在第1～2泌乳月期间呈上升趋势，（)泌乳月开始平稳，以后一直保持平稳，直到干乳期前（)开始下降。

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