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[判断题]

洞庭碧螺春的品质特点为外形纤细,卷曲成螺,茸毛披露,银绿隐翠,香气芬芳鲜嫩,汤色浅绿有毫浑,滋味醇甘,叶底嫩匀成朵,匀齐明亮。()

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第1题

某炒青茶叶,外形呈条索,纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽翠绿油润,清香持久,汤色浓绿清澈,滋味清鲜回甜,叶底幼嫩柔匀明亮,完整成朵,每千克干茶芽叶达十万以上,这是()。
某炒青茶叶,外形呈条索,纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽翠绿油润,清香持久,汤色浓绿清澈,滋味清鲜回甜,叶底幼嫩柔匀明亮,完整成朵,每千克干茶芽叶达十万以上,这是()。

A.黄山毛峰

B.庐山云雾

C.君山银针

D.洞庭碧螺春

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第2题

洞庭碧螺春的外形条索纤细,卷曲如螺。()
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第3题

白茶迄今有880余年,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀()
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第4题

“香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮”是()的品质特点。

A.六安瓜片

B.君山银针

C.黄山毛峰

D.滇红功夫红茶

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第5题

绿毛茶内质评定时,主要评定叶底嫩度和色泽,()要求正常。

A.形状

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.净度

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第6题

茶叶的外形鉴赏包括()四方面

A.嫩度、香气、色泽、滋味

B.条形、色泽、净度、汤色

C.嫩度、条形、色泽、净度

D.叶底、条形、色泽、净度

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第7题

感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。()
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第8题

乌龙茶湿评的程序是()。

A.先看汤色,快嗅香气,再尝滋味,后评叶底

B.先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底

C.先嗅香气、快尝滋味、再看汤色,后评叶底

D.先尝滋味、快看汤色、再嗅香气,后评叶底

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第9题

六安瓜片香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。()
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第10题

判断茶叶品质的好坏主要看干茶外形、汤色、香气和()。

A.品种

B.产地

C.颜色

D.叶底

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