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[多选题]

熟度较高的香蕉正确的保鲜方法包括()

A.开箱透气

B.冷藏库保鲜

C.香蕉保鲜库或空调房

D.洒水密封

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第1题

待熟的香蕉如何进行保鲜?

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第2题

()是目前常用畜类原料的主要储存保鲜方法。

A.脱水储存保鲜

B.密封储存保鲜

C.高温储存保鲜

D.低温储存保鲜

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第3题

可以用于果蔬保鲜的方法有()。

A.辐射保鲜

B.减压保鲜

C.气调保鲜

D.辐射保鲜

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第4题

低温储存保鲜方法可分为()两种保存方法。

A.冷冻和冷藏

B.冷冻和保鲜

C.冷藏和保鲜

D.冷却和保鲜

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第5题

鲜味调味料、麻辣味调味料、香味调味料一般都采用哪种方法存储。()。

A.低温存储保鲜法

B.气调存储保鲜法

C.冷冻存储保鲜法

D.辐射存储保鲜法

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第6题

可用于畜肉的贮存保鲜方法有()。

A.冷却贮藏

B.冷冻贮藏

C.辐射保鲜

D.真空包装

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第7题

鲜用药材可采用的保鲜方法,正确的是()。
鲜用药材可采用的保鲜方法,正确的是()。

A.冷藏、砂藏、罐贮、生物保鲜

B.冷藏、保鲜剂、罐贮、生物保鲜

C.冷藏、砂藏、保鲜剂、生物保鲜

D.冷藏、保鲜剂、防腐剂、生物保鲜

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第8题

将成熟的苹果和未成熟的香蕉密封在一起,可促使香蕉成熟,是由于苹果放出了()

A.乙烯

B.赤霉素

C.脱落酸

D.细胞分裂素

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第9题

花篮保鲜最主要的是()

A.保水

B.通风

C.远离空调

D.避免阳光直射

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第10题

可用于畜肉的贮存保鲜方法有()。

A.冷却贮藏

B.冷冻贮藏

C.辐射保鲜

D.真空包装

E.气调包装

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第11题

现时利用特殊冷冻保鲜方法可以将郁香保鲜多久()。

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.9个月

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