题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
按规模分类的厨房是（)
A.加工厨房
B.零点厨房
C.小型厨房
D.中餐厨房
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第6题
在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是()
在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是（)
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A.冷菜厨房
B.扒房
C.烧烤厨房
D.加工厨房
第7题
按餐厅面积来计算厨房面积，我国内地厨房由于承担的加工任务吏，制作工艺复杂，机械加工程度低，设备配套性不高，生产人员多，故厨房片餐什的面积耍达到()。
按餐厅面积来计算厨房面积，我国内地厨房由于承担的加工任务吏，制作工艺复杂，机械加工程度低，设备配套性不高，生产人员多，故厨房片餐什的面积耍达到（)。
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A.30%
B.50%
C.70%
D.90%
第9题
厨房应有适当的高度。厨房的净高度不够，会使厨房生产人员有压抑感：厨房过高，会使建筑、装修、洁扫、维修费用增大。依据人体工程学要求，根据厨房生产经验，吊顶后厨房的净高度宜为（)。
A.A.1.2一1.8米
B.B.2.2一2.8米
C.C.3.2一3.8米
D.D.4.2一4.8米
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