第1题
第2题
A.营养品质
B.籽粒形态品质
C.碾磨品质
D.加工品质
第3题
第4题
A.外观品质
B.食味品质
C.加工品质
D.卫生品质
第5题
第6题
A.碾磨品质
B.外观品质
C.营养品质
D.蒸煮品质
E.食味品质
第7题
A.大小
B.风味
C.营养
D.贮藏性
第8题
第9题
B.食用品质
D.商品品质
第10题
A.氨基酸组成
B.大量元素含量
C.蛋白质含量
D.维生素含量
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