题目内容
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[判断题]
实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验()
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第3题
A.应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件
B.对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验
C.不得采购或者使用不符合食品安全标准食品相关产品
D.只要能符合本单位要求的均可以
第8题
A.采购的食品和食用农产品的名称、数量、进货日期、配送日期,以及供货者的名称、地址、联系方式
B.采购的食品的生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期
C.所有来源食用农产品的产地证明、质量安全检测、动物检疫信息
D.集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店的名称。地址、联系方式
第10题
A.未制定食品安全事故处置方案
B.未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录制度
C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格
D.安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作
第11题
A.3个月;1年
B.3个月;2年
C.6个月;1年
D.6个月;2年
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