蛋白质由不同的氨基酸所组成，其中一部分可以由人体自己合成，被称为（）

问题1：必需氨基酸是指（）

A．人体可以合成，不需要从食物中摄取的氨基酸

B．人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸

C．人体不能合成或合成速度能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸

D．人体能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸

E．人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，不必从食物中直接获得的氨基酸

问题2：氨基酸模式是指（）

A．蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B．蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的构成比例

C．蛋白质中各种非必需氨基酸的构成比例

D．蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

E．蛋白质中各种限制性氨基酸和非限制性氨基酸的构成比例

问题3：下列属于优质蛋白质的是（）

A．大豆蛋白

B．大米蛋白

C．面粉蛋白

D．玉米蛋白

E．马铃薯蛋白

A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B.蛋白质中各种非必需氨基酸的构成比例

C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

D.蛋白质中各种氨基酸含量和构成比例

E.蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的构成比例

A.人体所不需要的氨基酸

B.人体内可以合成或可由别的氨基酸转化而成的氨基酸

C.不能在体内合成的氨基酸

D.合成太慢的氨基酸

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.脂肪族氨基酸

D.芳香族氨基酸

A.氨基酸是蛋白质的基本单位

B.氨基酸可分为必需氨基酸、条件氨基酸、非必需氨基酸

C.支链氨基酸属于必需氨基酸

D.正常机体的蛋白质需要量为0.8～1.0g/（kg·D.

E.应激、创伤时的蛋白质需要量1.2～1.5g/（kg·D.

A.各种氨基酸的含量与比值

B.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值

C.各种必需氨基酸的含量与比值

D.限制氨基酸的含量与比值

A.低蛋白质、低磷、高热量、高必需氨基酸

B.低蛋白质、高磷、高热量、高必需氨基酸

C.低蛋白质、低磷、低热量、高必需氨基酸

D.低蛋白质、低磷、高热量、低必需氨基酸