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[单选题]

关于清洁和消毒()

A.清洁作业区生产前应启动空气净化系统,对车间内空气进行净化

B.应保证清洁人员的数量并根据需要明确每个人的责任,所有的清洁人员均应接受良好的培训

C.用于不同清洁区内的清洁工具应有明示标志,不得混用

D.包装容器去,材料在使用前应清洁或消毒,如果采用吹瓶,灌装,封盖一体设备,且设备自带空瓶或瓶胚除尘和瓶盖消毒功能,可不再进行空瓶和瓶盖清洗消毒

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第1题

关于清洁和消毒()

A.清洁作业区生产前应启动空气净化系统,对车间内空气进行净化

B.应保证清洁人员的数量并根据需要明确每个人的责任,所有的清洁人员均应接受良好的培训,认识污染的危害性和防止污染的重要性,确保生产车间达到卫生要求

C.用于不同清洁区内的清洁工具应有明确标识,不得混用

D.包装容器、材料在使用前应清洁或消毒,如果采用吹瓶、灌装、封盖(封口)一体设备,且设备自带空瓶或瓶胚除尘和瓶盖消毒功能,可不再进行空瓶和瓶盖清洗消毒

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第2题

清洁作业区(灌装间、包材缓冲 间)消毒启动条件()

A.大修后

B.新工厂在设备安装生产前

C.每周设备生产前(接班正生产,待停机后消毒)

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第3题

清洁作业区的墙面、地面消毒的频次是()

A.大修后

B.新工厂在设备安装生产前

C.每周设备生产前(接班正生产,待停机后消毒)

D.每年1次

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第4题

清洁作业区生产前不必要启动空气净化系统,对车间内空气进行净化()
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第5题

清洁作业区不包括哪个()

A.灌装车间

B.灌装机内部

C.菌种添加口附近

D.二次更衣区域

E.生产前配料平台

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第6题

停产后和开始生产前,必须对与食品接触表面的加工设备、工器具进行适当的清洁和消毒()
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第7题

生产前必须确认设备清洁消毒状态才能开始正常生产()
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第8题

生产前,需要把锅体数量()

A.清洁

B.置零复位

C.消毒

D.加热

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第9题

非连续(停产15天或15天以上)生产前重新对纯化水软管按正常清洁程序进行清洁消毒()
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第10题

致病菌的采样通常在什么时候进行()

A.清洁时

B.生产进行时,或生产完成后、清洁消毒前

C.消毒后3小时

D.每次生产前

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第11题

X26胶塞清洗机清洁消毒频次:每日生产结束后或设备清洁消毒有效期超期()或设备维修保养后

A.再次生产后

B.下次生产后

C.再次生产前

D.无要求

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