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[判断题]

工器具可以通过颜色、形状、材质等进行区分()

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第1题

不同区域的工器具可以通过颜色、形状、材质进行区分()
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第2题

工器具可以按照颜色、形状、材质等进行区分()
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第3题

不同清洁度车间区域所使用的周转筐、工器具等,应使用颜色或形状进行区分,避免交叉污染()
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第4题

不同清洁度车间区域所使用的周转筐、工器具等,应使用颜色或形状进行区分,避免交叉污染()
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第5题

以下哪项不可防止生熟交叉污染的有效措施()

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

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第6题

以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟

B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

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第7题

以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.确保食品原料采购来源合法

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第8题

以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措()

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.将直接入口食品的餐饮具、工用具、容器放在一起清洗

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.在专间或专用场所内加工直接吃食品

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