以下关于酵母菌，说法正确的是（)。

A.开始前，需要确认处理水的质量，检查过滤网状态

B.调配中，每个溶解步骤后的压水量，需严格按照饮料文件执行。且在计算好总水量的前提下，宜多不宜少

C.目前所有品相的香精，都是在最后一步加入

D.处理水和简单糖浆的温度，都会影响完成糖浆的温度

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.大肠菌群

A.0．1%

B.0．3%

C.0．5%

D.1．0%

A.糖浆制备是否正确

B.成品是否符合目标值

C.口味和气味是否合格

D.生产线饮料的TA目标值(无糖产品)

E.生产线饮料糖度的目标值(含糖产品)

B . 气味正常;

C . 水味微甜;

D . 水味微苦;

A.细菌

B.放线菌

C.酵母菌

D.霉菌

A．是条件致病菌

B．适宜生存的温度为25～40℃

C．适宜在潮湿环境中生存

D．适宜生存的pH为5.2～6.6

E．引起外阴阴道假丝酵母菌病的病原体80%～90％为光滑假丝酵母菌

A.气味异常

B.威胁人身健康安全的问题

C.浑浊，沉淀

D.包装膨胀

A.偶然原因引起的分散性，正常的原因主要指原材料、设备、操作方法、人和环境的微小变化

B.偶然原因引起的分散性，正常的原因主要指原材料、设备、操作方法、人和环境的较大变化

C.系统原因引起的分散性，异常的原因主要是原材料、设备、操作方法、人和环境的较大变化

D.系统原因引起的分散性，异常的原因主要是原材料、设备、操作方法、人和环境的微小变化

A.噪音的危害程度只与音量频率有关

B.噪音对健康没有显著影响

C.只有噪声达到120分贝时才能对人产生干扰

D.处于120分贝以下环境中可造成永久性失聪

E.长时间处于90分贝以上噪声环境可导致耳鸣、血压升高等