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[多选题]

冷链是指从食品的()到()等各个环节组成的一个完整的链状体系。

A.销售

B.低温处理

C.保藏

D.前处理

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第1题

工业化建筑体系是指按照现代工业的生产方式,把某几类建筑从()各个环节进行配套,形成一个完整的制度。

A.设计

B.建造

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第2题

从农产品质量保障的冷链视角理解,是指从田间到集货中心的农产品保证质量的物流管理问题。()
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第3题

食品(产业)链包括了从农田到餐桌的食品供应全程。()
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第4题

下列选项说法中,哪几项不正确()

A.建立凭证、账簿和报表组织体系三种组织构成了一个完整的体系

B.账务处理程序主要包括三部分内容

C.记账步骤,是指从会计凭证的取得、填制到账簿的登记,再到财务报表是会计核算的基本环节

D.常用的账务处理程序主要有记账凭证账务处理程序、多栏式记账凭证账务处理程序、科目汇总表账务处理程序

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第5题

食品的常用保藏方法有:

A.化学保藏

B.低温或高温保藏

C.干燥保藏、辐照保藏

D.以上都是

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第6题

冷链是指生鲜食品的供应链管理中使用了温控管理的供应链,这里温控管理是指0度以下的低温控制管理。()
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第7题

供应链不仅是一条了解供应商到客户的物流链、信息链、资金链,而且是一条()。

A.增值链

B.产业链

C.供应链

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第8题

链是超文本的基本组成单位,分为多种类型。其中用来移动到一个相关的结点的链,称之为()。

A.基本链

B.缩放链

C.移动链

D.全景链

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第9题

疫苗冷链处理的目的是避免其中蛋白质变性,导致疫苗失效。()
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第10题

食品的低温保藏包括()。

A.冷藏

B.冻藏

C.冷却

D.速冻

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