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[单选题]
关于产品储存的要求,错误的是()
A.所有食品需按照产品标签要求进行储存
B.储存时需加膜加盖,对应箱子需有标签,箱子内容物可以不与标签对应
C.易腐食品如熟肉制品、奶制品和标识标注低温保存的食品,要按规定分别储存到保鲜库和冻库中
D.有条件的应做到主、副食品、原料、半成品分库、分区域存放
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A.所有食品需按照产品标签要求进行储存
B.储存时需加膜加盖,对应箱子需有标签,箱子内容物可以不与标签对应
C.易腐食品如熟肉制品、奶制品和标识标注低温保存的食品,要按规定分别储存到保鲜库和冻库中
D.有条件的应做到主、副食品、原料、半成品分库、分区域存放
第2题
A.存货管理实施“先进先出”
B.仅使用密封和标签完整的容器
C.浓缩液储存的区域隔离即可,无需上锁
D.浓缩液存放时离墙50cm,离地15cm
E.通常,液体香精的储存温度要求为10-20℃
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